Le Gourmet : Rendez-vous des gourmands
23 juin 2024 // Sortir // 1780 vues // Nc : 173

Le Gourmet est une boutique d’épicerie fine et un lieu de gourmandise, reconnue comme l’adresse de prédilection des grands chefs, des gourmands et des épicuriens. Ses portes sont ouvertes du lundi au samedi de 6h30 à 18h30, et le dimanche de 6h30 à 13h. Rencontre avec Manitra, le superviseur.

Quel est le concept du Gourmet ?
Le Gourmet,  s'est imposé comme une référence en matière d'épicerie fine sous l'enseigne " Le Gourmet, produit d'exception. Nous proposons une vaste gamme de produits locaux et importés, sélectionnés avec soin pour garantir une qualité irréprochable à nos clients. Notre gamme d'épices, cultivées dans les plantations des quatre coins de Madagascar et triées à la main, conservent toutes leurs saveurs et leurs arômes authentiques. Nous collaborons avec des fournisseurs locaux partageant notre exigence de la qualité, comme Floribis, pour le miel et la vanille ou la maison Rova Caviar, célèbre pour son caviar de renom. Le Gourmet Ankorondrano est également une boulangerie-pâtisserie, et un restaurant pouvant accueillir 32 personnes à l’étage. Cette salle de restauration, ainsi que notre salle de conférence entièrement équipée, peut être privatisée pour des événements et ateliers professionnels ou des événements familiaux.

Qu’en est-il de la restauration ?
Le Gourmet offre une expérience de restauration complète dans un cadre agréable, « la verrière ». Que vous veniez pour le petit déjeuner ou le déjeuner, nous saurons ravir vos papilles. Nos baguettes, viennoiseries et gâteaux sont disponibles dès 6h30 dans nos trois points de vente : Ankorondrano, Ivato, et Ambatobe. Nous proposons également une sélection de boissons chaudes, incluant les thés de la gamme Théodore, réputés pour leurs arômes exceptionnels. Notre carte de plats variés, inspirés de différentes traditions culinaires, est préparée avec des ingrédients d'exception, et reste abordable pour tous.

Vos actualités ?
Nous sommes ravis d'annoncer la création de notre gamme de sorbets et glaces artisanales qui seront prochainement disponibles dans nos boutiques. Une gamme unique de plus de 17 saveurs sera à découvrir pour le plaisir de tous.

Propos recueillis par Cédric Ramandiamanana
Facebook : le Gourmet
Contact : +261 37 07 996 01

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Les Gardiens de la Forêt de Tsitongambarika : un combat pour la préservation

Au sud-est de Madagascar, au cœur d’une biodiversité unique et menacée, s’étend la forêt de Tsitongambarika.
Cette forêt tropicale, l'une des dernières de l'île, couvre environ 60 000 hectares et est classée comme Zone Clé pour la Biodiversité (ZCB). Elle abrite une richesse écologique inestimable avec des espèces endémiques que l'on ne trouve nulle part ailleurs : des lémuriens rares, comme le propithèque à front blanc ( Propithecus diadema ), et des oiseaux emblématiques tels que le foudi de Madagascar (Foui madagascariensis). Chaque année, des hectares de forêt disparaissent pour faire place à des cultures de subsistance ou à l'exploitation illégale du bois, en particulier les essences précieuses comme le palissandre et l’ébène. Les feux de brousse utilisés pour l'agriculture sur brûlis aggravent encore la destruction de cet écosystème. Mais ces menaces ne sont pas irréversibles. La préservation de la forêt repose en grande partie sur l’implication des communautés locales qui vivent à proximité. Face à la déforestation, à l’exploitation forestière illégale et à l’extension agricole, une lueur d’espoir émerge grâce à ces "gardiens de la forêt" : des communautés locales mobilisées pour protéger cet écosystème exceptionnel. Leur travail, souvent méconnu mais essentiel, est une preuve vivante que des solutions locales peuvent avoir un impact global. La forêt de Tsitongambarika est un symbole de résilience et de coopération. Un reportage photographique réalisé par Safidy Andrianantenaina dans la rubrique Grand Angle (p.44) du magazine.

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Photographe: Parany
Equipe de tournage: Vonjy
Prises de vue : Grand Café de la Gare, Soarano
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