Pink Panther Cocktail - HOTEL DE L’AVENUE (TANA)
23 mars 2025 // Gastronomie // 1970 vues // Nc : 182

Ingrédients

- 4 cl de jus d’ananas
- 6cl de jus de fraise concentré
- 1 jaune d'œuf
- Alcool au choix (ex.: rhum blanc, vodka, gin – selon la préférence du client, 5cl)
- Glaçons

Préparation

Remplir un shaker de glaçons, ajouter le jus d’ananas, puis le jus de fraise concentré. Incorporer le jaune d'œuf et l’alcool choisi. Shaker vigoureusement jusqu’à obtention d’un mélange frais et mousseux. Filtrer dans un verre à cocktail ou un tumbler. Ajouter une touche de sirop de grenadine pour la décoration et garnir d’une fraise ou d’une tranche d’ananas. Pour une version sans alcool, la recette reste tout aussi savoureuse.

« L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE.
A CONSOMMER AVEC MODERATION. »

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Edito
no comment - Le bio, une ambition malgache

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Le bio, une ambition malgache

À Madagascar, l’agriculture biologique s’impose progressivement comme un levier de développement durable. Portée par une demande internationale croissante et un marché local en pleine structuration, elle touche aujourd’hui près de 200 000 producteurs sur tout le territoire. Vanille, épices, cacao, huiles essentielles… les produits bio malgaches séduisent à l’export et gagnent aussi du terrain dans les habitudes de consommation locale. Mais cette dynamique prometteuse s’accompagne de nombreux défis. Complexification des normes internationales, hausse des coûts de certification, organisation collective encore fragile, ou encore effets du changement climatique : les obstacles sont bien réels. Face à cela, des initiatives concrètes émergent, de la formation à l’agroécologie jusqu’aux nouveaux pôles de production bio organisés en « territoires à vocation ».
Dans notre rubrique ÉCO, Heriniaina Ramboatiana, président du SYMABIO, dresse un état des lieux lucide de cette filière en pleine mutation et partage les pistes pour en faire un véritable pilier du développement malgache.

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Making of shooting mode – MAI 2025 – NC 184

Retrouvez le making of shooting mode du 𝗻𝗼 𝗰𝗼𝗺𝗺𝗲𝗻𝘁®magazine édition mai 2025 NC-184.
Modèles: Heavenly, Mitia, Tiaro, Aliniaina , Mélanie , Tendry, Santien, Mampionona
Make-up: Samchia
Photographe: Andriamparany Ranaivozanany
Equipe de tournage: Vonjy
Réalisation: 𝗻𝗼 𝗰𝗼𝗺𝗺𝗲𝗻𝘁®
Collaborations: Tanossi – Via Milano mg – HAYA Madagascar - Akomba Garment MG - KOSTAMI

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Association Mamelomaso - Alahamadibe

L’Association Mamelomaso a célébré, du samedi 29 mars au lundi 31 mars dernier, l'Alahamadibe, le Nouvel An des Malagasy, à Ankazomalaza - Ambohimanga Rova

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