Le Domaine Jean-Marc Boillot se trouve à Pommard, en Bourgogne. Jean-Marc Boillot a fait ses armes chez le négociant Olivier Leflaive, avant de s’installer en 1985. Il cultive et vinifie certains des terroirs les plus prestigieux de la Bourgogne, jugez plutôt : Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet, Meursault, Beaune, Volnay, Pommard... La culture de la vigne est réalisée selon des principes forts : densité maximale de pieds pour provoquer une saine concurrence, labourage pour éviter les racines superficielles et favoriser celles qui creusent profondément, vendange manuelle et entière. Une robe or-vert, jaune serin aux arômes d’amande et noisette grillées dans un environnement végétal, floral et minéral. Beurre, miel, agrumes sollicitent également le nez. Au palais, un vin riche et gras, à la saveur de noisette friande et joyeuse : l’équilibre entre l’onctueux et la fraîcheur. Long, structuré, il a besoin de maturité. Il se marie parfaitement avec la volaille en civet, la poularde, le homard, le poisson grillé ou en sauce crémée.
Lindo
Fiche technique
Pays : France
Région : Bourgogne Côte de Beaune
Appellation : AOC Meursault
Cépage : Chardonnay
Millésime : 2018
Degré d’alcool : 13 %
Consommation : À servir bien frais
L'abus d 'alcool est dangereux pour la santé , à consommer avec modération.
La première édition du VAVY Festival à Tana se tient dans différents lieux culturels de Tana jusqu'au 21 septembre. Ce festival a pour objectif de cél...
Qui dit rentrée, dit actualités. En tout cas, dans le no comment® de ce mois de septembre, les nouvelles sont plutôt bonnes ! Cap sur Venise (p.30) pour Madagascar qui participera pour la première fois à la Biennale Homo Faber 2024 à Venise (Italie) tout le mois de septembre. Quatre maquettes de bateaux historiques fabriquées par Le Village à Ambohibao seront exposées lors de cette biennale créée par la Michelangelo Foundation for Creativity and Craftsmanship célèbrant l’artisanat à travers le monde. On revient à Antananarivo, cette fois-ci pour le cinéma. Une semaine de docs avec la deuxième édition de Ant’Sary Doc Film Festival Madagascar (p.40). Du 19 au 26 septembre, le cinéma documentaire sera à l’honneur avec une programmation riche, des projections, des résidences, des découvertes… Nos jeunes ont du talent ! La Team Robotiako (p.55) est vice-championne du Pan African Robotics Competition 2024 à Dakar (Sénégal). Les jeunes malgaches, étudiants en mathématiques, télécommunication ou encore en électronique, ont présenté un robot répondant à une des problématiques de l’Afrique : l’alimentation. Cette deuxième place leur permettra de participer à l’International Conference on Intelligent Robots and Systems (IROS) à Abu Dhabi (Emirats Arabes Unis) du 14 au 18 octobre prochain.
Canitrail
La première édition du Canitrail organisée par Dogs and Co s’est déroulée le dimanche 30 juin à Betsizaraina Ambohimangakely. Une compétition qui permet aux participants de pratiquer du 12 trail avec leurs chiens.
