Dolcetto d’Alba : Un vin fuité et gourmand
8 décembre 2021 // Gastronomie // 2237 vues // Nc : 143

La propriété familiale se trouve à Coazzolo, en Italie, une petite ville pittoresque près de la frontière entre Monferrato et le Langhe. En plus du Moscato d’Asti, Emilio Vada cultive de petites quantités de Dolcetto d’Alba et de Langhe Nebbiolo. Le vin produit par le domaine se veut une expression du terroir et de l’histoire de la région.

Le nez est fruité, équilibré et offre de la concentration. On y retrouve des notes de mûres et de cassis, de baies rouges sauvages associées à de petites notes de poivre gris, de myrtille ainsi qu’à de discrètes pointes de fleurs violette et d’épices.

La bouche est fruitée, minérale, équilibrée, très finement serrée et offre de la tension, une jolie texture, de la fraîcheur ainsi qu’une trame acide. Ce vin accompagne parfaitement tous les plats italiens avec sauce tomate, bœuf et agneau.


Lindo

Fiche technique

Pays :  Italie
Région : Piémont, Dolcetto d'Alba
Domaine viticole : Emilio Vada
Cépages : 100 % Dolcetto

Millésime : 2017
Style de vin : Vin rouge d'Italie du Nord
Alcool : 14 %


L'abus d 'alcool est dangereux pour la santé , à consommer avec modération.

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Mada fait son cinéma

Il fut un temps — pas si lointain — où le cinéma malgache était timide, réduit à quelques projections confidentielles et à des moyens de fortune. Depuis un certain temps – ironie du sort ou simple justice poétique – ce sont nos films qui s’invitent sur les écrans du monde et des festivals sur les cinq continents. Felana Rajaonarivelo, Kuro Mi qui ont été récemment primés dans des festivals internationaux. Avec cette nouvelle génération de cinéaste, Madagascar rafle les prix et, surtout, les regards.
Il fut une époque où parler de « cinéma malgache » provoquait un sourire poli, celui qu’on réserve aux rêves un peu fous. D’autres se moquaient ouvertement de ces productions de niveau abécédaire. Désormais, ces points de vue moqueurs s’effacent pour laisser place à l’admiration. Les images sont plus nettes, les scénarios plus affûtés, les voix plus assurées. On sent cette montée en gamme, cette fierté tranquille d’un art qui prend enfin confiance en lui. Et c’est beau à voir — comme une pellicule qu’on aurait enfin sortie du grenier pour la projeter au grand jour.
Certes, des défis restent à relever, notamment en matière d’infrastructures, de financements, de formation… mais le vent tourne. Et ce vent-là sent la créativité, la sueur, et un peu de ce grain de folie propre à nos conteurs. La Grande-île ne veut plus être simple figurant dans l’histoire du septième art. Madagascar s’installe, doucement mais sûrement, dans le rôle principal. Au fond, ce renouveau n’est pas qu’un phénomène culturel. C’est une déclaration : ici aussi, on sait raconter. Et mieux encore, le faire rêver.

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Prise de vue : no comment® studio 
Collaborations : Tanossi – Via Milano mg – HAYA Madagascar - Akomba Garment MG 
Make up : Réalisé par Samchia 
Modèles : Lana, Judicaël, Catuchia, Faravavy, Tojo, Mitia, Santien, Mampionona 
Photos : Andriamparany Ranaivozanany

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