Pink Lady du Koko Kafé (Tana)
7 février 2021 // Gastronomie // 2954 vues // Nc : 133

The Pink Lady est un cocktail classique originellement à base de gin. Sa couleur rose est due à l'ajout de grenadine. Son origine remonte aux années 1930. Le Pink Lady était à cette époque, un cocktail que les dames de la haute société new-yorkaise aimaient consommer dans les restaurants chics. Il est une variante du célèbre White Lady créé en 1923 au Harry’s New York Bar, un bar parisien centenaire typiquement new-yorkais réputé pour ses cocktails et son piano-bar en sous-sol.

Ingrédients
4 cl alcool au choix
1 cl sirop de grenadine
Limonade en topping
1 citron ou 4 quartiers

Préparation
Dans le shaker, verser l’alcool de votre choix (rhum, vodka, tequila ou gin) avec le sirop de grenadine. Shaker et verser doucement dans le verre préalablement rempli de glace. Décorer, c’est prêt. Avec modération, bien sûr !


L'abus d 'alcool est dangereux pour la santé , à consommer avec modération.

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Chaque mois de juillet, un phénomène saisonnier bien malgache s’observe : la migration estivale des familles tananariviennes vers leurs villages d’origine. Loin du bitume, des bouchons et de la Jirama capricieuse, c’est le grand plongeon anthropologique. À l’arrivée, les enfants ouvrent des yeux ronds : « Quoi, on peut faire bouillir de l’eau sans micro-ondes ? » Feu de bois, bassine en plastique et douche à ciel ouvert deviennent soudain les nouvelles technologies de pointe. On redécouvre que l’on peut cuisiner sans vitro-céramique, que les zébus ont toujours la priorité, et que l’eau du puits, ça muscle les bras et l’esprit. Quant au réseau mobile, il s’obtient en grimpant dans le manguier le plus proche. Mais attention, pas question de se moquer. Ce retour aux sources est aussi retour à l’essentiel : repas partagés, récits de grand-mère, jeux sans écran. Et en bonus, un stage intensif en autonomie énergétique, bien utile pour affronter les coupures à Tana. Finalement, c’est peut-être le village qui est le plus en avance. Bonnes vacances… et bon bain (à la bassine) !

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